并发过什么样酒

问:《红楼梦》里,出现过什么酒?

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红楼梦里出现什么酒

酒渗透于整个中华上下五千年的文明史中,制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃。并且酒文化底蕴深厚,历代都有品酒文化特色渐升。它承载了人世间的悲和欢,却从来不悲不欢不怒不喜。只是静静的发出它的香气,散发魅力。任由世人来品尝各种人生百味!

纵观历史,不难发现,不管是在古代还是在现代,
酒不仅在生活中有着一定的地位,而且它还承载着一些文化价值。其中我们今天提到的四大名著之曹雪芹所写的红楼梦就是例子,内容中提到丰富多彩的饮酒品种和饮酒礼仪值得让人深思。

酒对当时贾府这样一个钟鸣鼎食之家而言,那是不能缺少的,不管是年事已高的老太太,还是身体柔弱的林黛玉,甚至是丫鬟仆人都爱喝两口,什么祝寿酒,赏花儿酒,年节酒。爱喝酒的曹雪芹,同样在书中表达每个人物也是个能喝酒,善喝酒的文化习俗!但因场合不同,事态不用,所饮酒品种也相对不同来释放更种情怀!

第一种酒:白酒俗称烧酒,《红楼梦》中还记载了用烧酒来熨衣服,第四十四回“变声不测凤姐醋,喜出望外平儿理妆”,贾琏和鲍二家的行苟且之事,被王熙凤当场拿住,因为期间提到了“死了凤姐儿,将平儿扶正”一事,王熙凤恼羞成怒,将气也发泄在平儿身上,平儿哭着被接到了怡红院,贾宝玉看平儿衣服有些不整,便让人用烧酒将衣服喷湿,再用煴斗将衣裳煴整齐,小小细节,却向我们展示了古人对酒的多种使用技巧。

澳门新葡亰游戏4546,第二种酒:惠泉酒本身也大有来历,它产于太湖之滨、惠山之麓,用纯净天然的惠泉之水酿造而成,口感醇美。明代冯梦龙在三言二拍中的《醒世恒言》曾经记录过“惠山泉酒”一词;到了清代,惠泉酒更是成为进贡皇帝的贡品。根据书中情节,贾元春此时被加封“贤德妃”,烈火烹油,繁华着锦之势由此展开,因此贾府能饮用惠泉酒也在情理之中。

第三种酒:屠苏酒则出现在第五十三回“宁国府除夕祭宗祠,荣国府元宵开夜宴”中,期间祭祀所用的酒便是“屠苏酒”。据记载,屠苏酒的原料为肉桂、大黄、陈皮、白术、赤小豆、桔梗等多味药材,相传为汉末名医华佗创制,乃是具有健身功用的药酒。在书中,贾府除夕之夜饮屠苏酒乃是过年习俗,有预防瘟疫,保护身体健康之意。

第四种酒:果子酒是用橘子、苹果、梨、枣子、荔枝等野生水果酿造而成,是一种低档酒,虽价格便宜却难登大雅之堂,果子酒的地位同样也象征着贾芹在贾府中的地位。
第四种酒:果子酒是用橘子、苹果、梨、枣子、荔枝等野生水果酿造而成,是一种低档酒,虽价格便宜却难登大雅之堂,果子酒的地位同样也象征着贾芹在贾府中的地位。

第五种酒:西洋酒。另外还值得一提的是,《红楼梦》中也有洋酒出现,书中明确提到了西洋葡萄酒,第六十回“茉莉粉替去蔷薇硝,玫瑰露引来茯苓霜”中,芳官儿给五儿送来玫瑰露,光看颜色,五儿将其误认为是贾宝玉平常喝的葡萄酒

具上面所述《红楼梦》从某种意义上说,它更是一部文化小说,它其中蕴含着丰富的服饰文化、茶文化、风俗文化等等,而尤其复杂且经典的就是《红楼梦》中的酒文化,“酒”在书中不仅仅是一种饮料,更是对历史文化与世俗风情的具体反映。

《红楼梦》中的酒,确实如网友所说,五花八门,南北东西各种各样的酒都有描述。这与曹雪芹的身世有极大的关系。上至宫廷宴会,下至乡村酒肆,在《红楼梦》的饮食文化中无处不在。他的妻子芳卿在悼念他时曾说:“不怨糟糠怨牡康”。曹雪芹晚年嗜酒如命,甚至生活相当拮据时,还“卖画钱来付酒家”,他的朋友说他:“好嗜酒”。

在《红楼梦》中反映出来的就更多了。《红楼梦》第一回中甄士隐中秋招待贾雨村便有“须臾茶毕,早已设下杯盘,那美酒佳肴自不必说……“

这是中秋之酒。第二回中贾雨村游山赏景,走至乡肆之中便:“……到肆中(酒馆)沽饮三杯,以助野趣……”“……只见座上吃酒之客有一人起身大笑……”不仅男人,贵族女券也是嗜酒如风。接待亲戚也是摆酒助兴。《红楼梦》第四回“……合家俱厮见过,忙又治席接风……”这样的事例太多,不再一一列举。

艺术来源于实践。没有深厚的生活基础,是写不出上乘的艺术品的。

结合曹雪芹的身世,他自幼生长于南方,南方以米酒为主,所谓的黄汤当以米酒酿造,北方以五粮酿造,曹雪芹成人后饮的酒当以北京一带的二锅头为主。而他的妻子书中的用糟糠为曲,酿造的杜康酒,刘伶醉,在当时已很出名,这时曹雪芹的生活已很糟糕,但他还能饮上等的酒,说明旗人也是嗜酒如风。曹雪芹家是从龙入关的贵族,东北女人也是有饮酒习惯的。再加曹家夲身就是皇商,交接十分广泛,这在王照风招待赵嬤嬷说的山珍海味,西洋葡萄酒及贾宝玉与冯紫英,薛蟠等宴会用酒,在各种场合用不同的酒。更别说在重大场合,用的上乘之酒都有涉及。如秦可卿丧礼实是太后皇帝皇后丧礼,贾元春省亲是皇帝南巡,贾府家宴是宫廷诞会,即使贾府日常生活也是离不开酒的。

因此说《红楼梦》是酒文化,一点也不为假!

【红楼梦】里关于酒的描述可谓是包罗万象,也是中国酒文化的具体写照。一曰喜酒。包含寿酒、团圆酒、婚宴酒、贺酒、升迁酒、节日酒……。二曰祭酒。包含葬礼酒、祭日酒、升天酒……。

其酒的种类也是名目繁多,主要以雄黄酒丶果酒丶白酒丶粮食酒为最。

白酒、黄酒

万艳同杯

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